kiyomaro's diary

Road of Resistance

蕎麦

土日庵@京成立石

寿々喜@京成立石

麒麟の大瓶、大関の燗、牡蠣オイル漬け、湯豆腐、ざる、2,750円。これだけ足を運ぶと、お店の人と仲良くなってしまうよね(笑)

玄庵@京成立石

土日庵にはフラれてしまいましたけど、気を取り直して、玄庵で燗酒+玉子焼き+せいろ、御馳走様でした~。

土日庵@京成立石

奥戸のほうにあった蕎麦屋が仲見世商店街へ移転したらしいということで、年越し蕎麦を食べに行ったんですけど、16時半頃着いたら、 「本日分は売り切れました…」orz

室町砂場@神田

今日はjirochoさんとこの大忘年会。夜は予定が入ってたんで昼の宇ち多゛は御一緒しようかなと話してたんですけどね。申し訳ありません、急用が入り参加できませんでした。また来年、よろしくお願いします。 で急用が終わり、さてどうしたものかと思案。行っ…

並木藪蕎麦@浅草

菊正宗の樽酒を燗で一本、憩う。「ぬる燗」はここと同じ徳利を使ってるんだな。絶品の鴨南蛮。葱を背負ってきた河内鴨の美味いことよ。おばちゃん達の熟練の接客。そしてこの空間。癖になりそう。しかし今日は風が強いね。家を出る前に東京湾の釣果をチェッ…

めん処 港屋@愛宕山

宿題の「港屋」に突撃してまいりました。 店の外観、店内、ボリューム、そして味。脳天直撃。価値観崩壊。冷たい肉そば。マトリックス。 「次郎」と「ラーメン」が異なるように、「港屋」と「蕎麦」は全くの別物ですね。 迷わず食えよ!食えば分るさ!1、2…

眠庵@神田須田町

路地裏の奥に、ひっそりと佇む「眠庵」の暖簾を潜る。こりゃ、一般人には分からんて。 茨城産と鹿児島産の二種盛り、1,160円。 茨城は尖って押し出しの強い香、鹿児島は奥床しい控えめな香。サラッとした蕎麦湯で〆る昼。 酒のリストを見ると、全て静岡。飲…

角萬 竜泉店@三ノ輪

宿題の「角萬」で、ひやにく(冷し肉南蛮蕎麦)の並。うどんの様に太くコシがある不均一な蕎麦。ザクザクと噛むような感覚、最後はアゴが疲れたw 甘めのタレ、肉、これまた太いネギ。食べ応え満点。

蕎麦きり さいとう@埼玉 伊奈中央

千駄木の酒屋さん界隈でよく聞く店、気になってたので行ってきた。 土曜の14時頃に入店。ちょうどグループ客が帰るところで、私一人になる。 穴子煮こごり、鶏皮の八丁味噌煮込み。このわた、新亀の酒粕で仕込んだワサビ漬など、珍味系もサービスして頂いた…

荒木屋@出雲市

大社界隈で最も有名?な荒木屋で割子。でもいまいち面白みに欠ける蕎麦。 伊佐の浜で弁天島を臨み、二泊三日の遠征は、おしまいは。

後藤蕎麦@松江

暖簾を潜ったら居間に通されるwいやもちろん家族用の居間は別にあるのかもしれないけど、おばあちゃんの家に遊びに行ったような、ほんとに民家。マグカップに蕎麦湯が入ってくるし、蕎麦の太さはバラバラだし。でも美味い。 突っ込みどころは満載だけど、癒…

田村屋@松江

昼に蕎麦を食う。 研究熱心な主人とか洗練された味とか小洒落た内装とは全く無縁な、 近隣住民に親しまれ古~くからやってるお店を2軒。 まずは田村屋。これが美味い。蕎麦もツユも主張し過ぎず優しい味。良いバランス。おじいさんとおばあさん二人の店。ま…

献上そば 羽根屋本店@出雲市

二泊三日の島根遠征。益田~松江で飲んできた。ちょうど台風4号の上陸→通過と重なり、 強い風雨に悩まされたが、呑みは素晴らしかった。 まずは、駅から少し歩いたところの羽根屋本店で昼飯。出雲で出雲蕎麦を頂く。 原付西日本で御一行が食べてた店だな。 …

いせき@新庄