kiyomaro's diary

Road of Resistance

BAR

An bar@高松

「あら、いつもその席に座られますね(笑)」 L字の角で、店の入り口を見渡せる席がお気に入りですけど、なるほどそういう覚え方をされているのね。こちらも高松で欠かせぬカウンターです。 ジンリッキー、金柑ラム、そしてラストはガリレオをロック。まだあ…

バー キメラ@札幌

エレベーターの扉が開いてカウンターの景色が目に入るなり、「アーッ!」と大声を掛けられ驚く。声の方向に目をやると、先ほど「Bar 風間」で御一緒したカップルさん。奇遇ですね。 お隣に座らせてもらうと、S藤さんから「昨日と同じでものですが(笑)」とお…

Bar 風間@札幌

「もろはく」へ行ったら満席のため、宿題の「Bar 風間」へ。 昨年の旭川遠征で、「光亭」の高貝さんに御紹介頂いたお店。 銀座「フォーシーズンズ」の藤谷さんが書かれた看板でお出迎え。 僅かカウンター5席のお店。初めての客は怪しまれますよね。 自己紹介…

バー キメラ@札幌

本日最後はキメラへ。札幌に来たら必ず寄る店になりましたね。 近況報告と、すすきのの移り変わりを伺う、いつものやり取り。 客は私一人。静かに夜が更けていく。

the bar nano gould@札幌

久々のグールドさんです。オープンまもない時期でしたから、2年ちょい振りですか。 まずは、南瓜と小豆のカクテル。一口飲んで「コーヒー牛乳だ!」と脊髄反射で失礼なコメントでした。でも、美味しかったですよ。 それにしても繁盛していますね。前回はマス…

Bar ねもと@札幌

腹もくちたところで、バーホッパーへ変身。山崎さんのお弟子さんの店へ。 一杯目は、ジンリッキーと決まっております。 今の店を継いで、来月で15年だそう。すすきののど真ん中で、カウンター12席をワンオペで捌く技量は、さすがにベテランの風格。 でも「明…

BAR YUMOTO@三島

ジンリッキー、サイドカー、ジャックローズ、ラストに苺。 またカウンターの中の若者達が入れ替わっていた。なかなか定着は難しいですね。 混雑した店内の喧騒、源兵衛川の川面に煌めく灯り。 やはり自分にとって特別なバーと再確認。御馳走様でした。

中村BAR@松江

山小舎から中村BARへ。いつものコースでございます。 「おぉ、生きとったんかい(笑)」「へへへ、ど~も(笑)」、マスターと定形のやり取り。 「そういえば『ぽえむ』のマスターが昨年末に亡くなったんよ。これでまた、松江の一つの時代が終わったね…」 突然の…

山小舎@松江

今夜は早めに、山小舎のカウンターへ。19時の店内は、先客2人。 「あれ!お久しぶりで御座います(笑)」「へへへ、ど~も(照)」と御挨拶。 まずは、ノーマルなジンリッキーと、サイドカー。 「私が初めて覚えたカクテルがサイドカーでして、…」、という一言を…

大黒@四ツ木

BAR

延長戦。

オールディーズ@京成立石

BAR

新年の御挨拶。

続人間@博多、天神南

博多のバーで、博多をトゥワイスアップで。 あの熱い夏、約八年半振りのカウンター。マスターもだいぶ味が出てきましたな。 また来ます、御馳走様でした。他にジンリッキーを頂き、〆て3,540円。

STAND BAR 街@博多、中洲川端

今回の旅で再訪を楽しみにしていたバーが、無くなっていた。 周囲で聞き込みをしたところ、4年ほど前に閉めたとのこと。 前回の訪問から間もなくってことですか。残念。 もう一度、マスター御夫妻とお話をしたかったな…。

North Land@会津若松

関所は避けて通れぬ。 ママさんにご挨拶。また来年!

オールディーズ@京成立石

BAR

延長戦。

酒場喫茶 大黒

BAR

延長戦。

バー・オーガスタ@大阪、梅田

「あらまた随分とスッキリされましたね…。」、剃髪後は伺っていませんでしたね。 久々のカウンターは、トマトのカクテルから。 チェックメイト。品野さんも御髪がだいぶ白くならはりましたなぁ。 御馳走様でした。

オールディーズ@京成立石

BAR

バー キメラ@札幌

一年振りのカウンター。自分と同い年のホワイトホースを頂いた。

カクテールサロン 光亭@旭川

高貝さんに創って頂くサイドカー、ホワイトレディー。 味の感想をあれこれ述べていると、私の呑みかけのグラスを取って「どれどれ、確かに、旨いね!」って味見するなんてバーテンダーは、日本全国でも彼くらいだろう(笑) 創っているときに味見しないスタイ…

Bar Shamrock@旭川

独酌で御一緒したおひとり様の馴染みのバーへ。 マスターは、旭川の玉山鉄二と言われるだけあって、良い漢でした。 まず観光客は来ないだろう、地元色の濃いバーも、良いものだ。

Bar esta noche@静岡

酒肆・蘭燈@名古屋

North Land@会津若松

和香@那覇

BAR CINDY@普天間

基地の傍。Aサインバー。 夜は続く…。

too boy@石垣島

石垣で21年続く店のフライハイト。 御馳走様でした。

ハヤサカバ@京都

Bar 穂影@三島

三十台、最後の酒。

BAR YUMOTO@三島

織衛さんも清美さんも、全く変わらず、そこに居た。

Bar Victory@沼津

「お待ちしていました、そろそろお見えになる時期だと」6月恒例のカウンターも、7回目になりましたよ。 今年も河守さんのマティーニと対峙し、完敗。 「頑張ってください」の力強い一言に背を押され、店を出る。

オールディーズ@京成立石

BAR

LINN HOUSE@浦和

BAR

こちらでも、BS11の撮影裏話を伺う。 太田さんは、かなり酔って来店されたそうで、 ホワイトレディーの一杯だけでも難儀されていた様子とか。 あの温厚な鈴木さんが、結構なダメ出しをされていた(苦笑)自戒。 一見さん達が帰られた後、内緒の話をゴニョゴニ…

Cocktail Bar SPOON@旭川

the bar nano.@札幌店

SUNTORY BAR 1999@札幌店

Anbar@高松

フォーシーズンズ@銀座

BAR

ホワイトレディーを封印。

銀座サンボア@銀座

BAR

Bar Arrow@青森

牛蒡とカマンベールのスパゲティ。

5cm/sec@松本

メインバー コート@松本

BAR YUMOTO@三島

the bar nano gould@札幌

二種のベリーのカクテル。

欒@帯広

かつらぎ@帯広

Anbar@高松

BAR THINK@浜松

バー・オーガスタ@大阪、梅田

Le Salon@三宮