kiyomaro's diary

Road of Resistance

割烹 能登@長浜

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地蔵盆の湖北、長浜。駅前の再開発は着々と進行中。

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中島屋食堂も健在。

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そして、能登のカウンターへ。お久し振りで御座います。

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キリンの瓶で、琵琶マスの造り。

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琵琶マスの筋子。

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琵琶湖産手長海老の唐揚げ

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活若鮎塩焼きを蓼酢で。

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定番の酒で杯を重ねる。

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鮒寿司の仕込みの途中を拝見。御馳走様でした。次は冬、鴨の時期かな?