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kiyomaro's diary

Road of Resistance

田吾作@益田

中国・四国 居酒屋

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7年振りの訪問、田吾作。

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お通し3品(煮しめ、おから、ナマス)、瓶、冷奴でスタート。

三段峡の紅葉は全然ダメらしい、頭寒足熱、足元の暖房が心地よい。

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沖カワハギを注文。生簀から上げて目の前で捌いて頂いた魚体をみると、ウマヅラだったのはよくある話し、ここだけの内緒。

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隠岐の高正宗を燗で。

火力発電所の建設で、益田近辺の宿泊施設は向こう5年ほど取りづらいそうだ。

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ぼっこう(カサゴ)の唐揚げ。今日は文化センターに研ナオコが来ていて、女将の姪が参戦しているらしい。甥はかなり太ったな(笑)

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刺身の残ったアラで味噌汁を頂いて〆、6,500円。御馳走様でした。

店としての旬、勢い、輝きといったものの儚さ。巡り合い、運。